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miércoles, 16 de noviembre de 2016

DATOS INTERNACIONALES SOBRE EL CULTIVO DE CEREALES

A fin de dejar clara la distribución de cereales en el mundo hemos preparado unos gráficos de la distribución de cereales. 
Todos los datos están sacados de la Organización de Cultura y Agricultura (FAO)

Los principales productores de cereales en el mundo son China, Estados Unidos, la Unión Europea, Rusia y la India



ARROZ

El arroz es el segundo cereal más producido en el mundo, tras el maíz.


De acuerdo a las siguiente Gráfica proporcionada por la Organización de Cultura y Agricultura, FAO (Food and Agriculture Organization) el 90.8% del Arroz Internacional se cultiva en el continente asiático.


En la lista de Productores de Arroz, China encabeza la lista con 190 millones de toneladas, Seguido por India con 136 millones, e Indonesia con 56 millones



AVENA

La avena es el séptimo cereal más producido en el mundo.



De acuerdo a las siguiente Gráfica proporcionada por la Organización de Cultura y Agricultura, FAO (Food and Agriculture Organization) el 64% de la Avena Internacional se cultiva en el continente europeo.


En la lista de Productores de Avena, Rusia encabeza la lista con casi 6 millones de toneladas, Seguido por Canadá con 3.4 millones, y Estados Unidos con 1.7 millones



MAÍZ

El maíz es el cereal más producido en el mundo.


De acuerdo a las siguiente Gráfica proporcionada por la Organización de Cultura y Agricultura, FAO (Food and Agriculture Organization) el 53.1% del Maíz Internacional se cultiva en el continente americano.


En la lista de Productores de Maíz, Estados Unidos encabeza la lista con 277 millones de toneladas, Seguido por China con 146 millones, y Brasil con 46 millones, México ocupa el 4 lugar con 20 millones de toneladas.


TRIGO

El maíz es el tercer cereal más producido en el mundo, tras el maíz y el arroz.



De acuerdo a las siguiente Gráfica proporcionada por la Organización de Cultura y Agricultura, FAO (Food and Agriculture Organization) el 43.6% del Trigo Internacional se cultiva en el continente asiático, y un 32.3% en el continente europeo.





En la lista de Productores de Trigo, China encabeza la lista con 108 millones de toneladas, Seguido por India con 75 millones, y Estados Unidos con 59 millones.






BIBLIOGRAFIA
  1. http://faostat.fao.org/beta/en/#data/QC/visualize

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lunes, 14 de noviembre de 2016

DATOS NACIONALES SOBRE EL CULTIVO DE CEREALES

A fin de dejar clara la distribución de cereales en México hemos preparado unos gráficos de la distribución de cereales. 
Todos los datos están sacados de la Secretaria de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA)

MAÍZ


Los 5 Principales productores de Maíz en México son Sinaloa con 3,459,444 Toneladas, Jalisco con 2,905,016, Estado de México con 1,847,817, Chiapas con 1,717,538 y Michoacán con 1,352,469


FRIJOL


Los 5 Principales productores de Frijol en México son Zacatecas con 322,312 Toneladas, Sinaloa con 163,437, Durango con 127,965, Chiapas con 75,318 y Nayarit con 66,260.

TRIGO


Los 5 Principales productores de Trigo en México son Sonora con 1,403,420 Toneladas, Baja California con 481,123, Guanajuato con 464,110, Michoacán con 186,958 y Sinaloa con 172,309


ARROZ


Los 5 Principales productores de Arroz en México son Veracruz con 749,663 Toneladas, Campeche con 740,922, Michoacán con 388,165, Tabasco con 346,372 y Nayarit con 269,084.


BIBLIOGRAFIA
  1. http://www.sagarpa.gob.mx/agronegocios/documents/estudios_promercado/granos.pdf
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¿CÓMO SE CULTIVA?

¿Sabías que?
La máquina sembradora de trigo sustituyó al viejo e imperfecto siso tema de sembrar a volea. Es decir, el agricultor ya no arroja la semilla sin control, sino que, por el contrario, gobierna su distribución aprovechando la semilla al máximo.


A fin de aprender más sobre los procesos agrícolas aprenderemos mediante el ejemplo del trigo como se cultiva.




Como todo vegetal o cereal, el trigo tiene sus exigencias de clima y suelo. En otras palabras, requiere un óptimo medio para cumplir su desarrollo.

Los terrenos arcillosos y de margas son los mejores, y preferiblemente los arcillosos con un buen contenido de cal.


Cuando las tierras para trigo tienen un bajo contenido de materia orgánica, es buena práctica cultivarlas antes con plantas que sirven de abonos verdes, tales como las leguminosas.

PREPARACIÓN

Conviene arar la tierra con la finalidad de enterrar el rastrojo, o sea los tallos secos de las plantas que ocuparon el terreno el año anterior, como así también las malezas.

Desmenuzada la tierra en parte, necesita para completar su preparación el paso de las gradas o rastras.

Éstas, las modernas, constan de discos unidos por un eje común que al girar los pone en movimiento, triturando así los terrones.


Hecha esta primera labor, podrá la tierra almacenar humedad, la materia orgánica entrará en descomposición y el suelo, comenzará su proceso complejo de cambios y reacciones de la más variada naturaleza.

Es en este momento cuando se vuelve a arar y a pasar gradas o rastras.

ABONOS.

A veces se le aplica abono a la tierra con el fin de restituir al suelo elementos nutritivos.

El estiércol, las escorias y los fosfatos son muy usados en el abonado de los terrenos destinados al cultivo del trigo.

Conviene destacar que en los lugares donde el trigo tiene verdadera importancia económica no se practica el abonado.

SEMILLA POR HECTÁREA.

La cantidad es muy variable, pero se puede sembrar máximo 40 a 100 kilogramos por hectárea. La máquina sembradora de trigo, realiza la tarea de siembra.

Al ponerse en movimiento la máquina los granos del cereal son guiados a través de estas aberturas hasta el suelo, quedando sepultados a 1 o 2 centímetros de profundidad.

AGUA

En general, la falta de agua hace disminuir la producción cuando se produce a mitad o fines del período de desarrollo, más que si falta al inicio.

Cuando hay poca agua, ésta se concentra en obtener la producción máxima por hectárea en vez de aplicarse a una superficie más amplia.

COSECHA

Finalmente después de 6 meses, ha llegado la hora de cosechar


Actualmente las cosechadoras, hacen toda la labor, desde la siega hasta la separación del grano y de la paja, que dejan sobre el terreno en sacos y pacas, respectivamente, para su recogida. Otras veces la propia máquina almacena el grano.


RENDIMIENTO.

Las variedades, la zona, las condiciones climáticas del año y muchos otros factores determinantes hacen que los rendimientos oscilen entre 600 y 8.000 kilogramos por hectárea.
¿Sabías que?

Un campo que antiguamente necesitaba 70 personas trabajando durante 15 o 20 días, se cosecha ahora en un día o dos, con una máquina y dos personas.


BIBLIOGRAFIA.
  1. http://datos.bancomundial.org/indicador/AG.YLD.CREL.KG?view=map
  2. http://www.fao.org/potato-2008/es/lapapa/cultivo.html
  3. http://www.agropecuario.org/agricultura/trigo
  4. http://www.actividadeseconomicas.org/2012/11/los-mayores-productores-agricolas-del.html
  5. http://faostat.fao.org/beta/en/#data/QC/visualize
IMÁGENES.
  1. http://www.economiapersonal.com.ar/el-mercado-global-del-trigo/
  2. http://www.vidaenlatierra.com/trigo.php
  3. http://www.interempresas.net/Agricola/Articulos/116351-20-anos-confiando-en-las-cosechadoras-New-Holland.html
  4. http://www.madisa.com/producto/agricola/equipo-agricola/trilladora/trilladora-7130
  5. http://arabuko.mx/como-preparar-la-tierra-para-sembrar/



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domingo, 13 de noviembre de 2016

LOS NUTRIENTES OBTENIDOS DEL CAMPO

Sabías Que???
La cantidad de carbohidratos que puedes consumir dependerá del nivel de actividad física que realizas.

Los alimentos mas importantes que nosotros necesitamos son Productos Agrícolas. Estos son: Cereales, Frutas y Verduras


CEREALES
Encontramos en los cereales una variedad de nutrientes importantes. Entre ellos, tenemos los carbohidratos.

Los carbohidratos son uno de los principales nutrientes en nuestra alimentación. Estos ayudan a proporcionar energía inmediata al cuerpo.

Se pueden encontrar tres principales tipos de carbohidratos en los alimentos: azúcares, almidones y fibra.



El cuerpo necesita las tres formas de carbohidratos para funcionar correctamente.

El cuerpo descompone los azúcares y los almidones en glucosa (azúcar en la sangre) para utilizarlos como energía.

La fibra es la parte del alimento que el cuerpo no descompone. La fibra ayuda a hacerlo sentir lleno y puede ayudarle a mantener un peso saludable.

La siguiente lista de alimentos muestra una buena fuente de carbohidratos complejos:
  • Pasta
  • Arroz
  • Patatas
  • Gachas de avena
  • Todos los salvados
  • Trigo
  • Maíz

FRUTAS Y VERDURAS

Las frutas y verduras son una parte importante de una dieta sana y equilibrada, ya que contienen muchos nutrientes que apoyan la buena salud. 


Las frutas y verduras contienen vitaminas y minerales y comer una variedad de ellos te asegura que estás recibiendo un suministro adecuado de cada uno.



Los vegetales y hortalizas son ricos en potasio y ayudan a eliminar la retención de líquidos, propia de los alimentos ricos en sodio. 

Por esta razón, al consumir vegetales y hortalizas prevenimos la hipertensión y la hinchazón de vientre y piernas provocada por la retención de líquidos.

Las verduras son ricas en minerales como hierro, zinc, fósforo, potasio, calcio, magnesio o cobre, micronutrientes imprescindibles para el buen funcionamiento de nuestro organismo.

Las frutas tienen la ventaja de que se comen crudas, por lo que se aprovechan todos sus nutrientes. Su gran contenido en vitaminas, minerales ayudan a regular nuestro sistema inmunitario. Tienen propiedades desintoxicantes.

La siguiente lista de alimentos muestra una buena fuente de vitaminas y minerales complejos: 
  • Cebollas 
  • Brócolis, coliflor, repollo. 
  • Espárragos 
  • Espinacas 
  • Tomate 
  • Zanahorias 
  • Fresas 
  • Manzanas 
  • Naranjas 
  • Peras 
  • Piñas 
  • Plátanos

Sabías Que???
El “escorbuto” era una enfermedad típica de los marineros causada por la falta de vitamina C. En el siglo XVIII, la Marina Real Británica descubrió la cura: dar jugo de cítricos a la tripulación en el desayuno.




BIBLIOGRAFIA
  1. http://guiafitness.com/que-nutrientes-aportan-los-cereales.html
  2. http://carbohidratos.net/carbohidratos-complejos
  3. http://alimentosvitaminas.com/lista-alimentos-ricos-vitaminas
  4. http://muyfitness.com/cuales-son-principales-lista_14414/
  5. http://www.sabormediterraneo.com/salud/verduras_propiedades.htm
  6. http://www.sabormediterraneo.com/salud/frutas1.htm

IMÁGENES
  1. http://comeconsalud.com/alimentacion-nutricion/que-es-la-piramide-nutricional/
  2. http://www.hsnstore.com/blog/alimentos-ricos-en-carbohidratos/
  3. http://blogmedicina.com/beneficios-del-consumo-de-frutas-y-verduras-para-la-salud/
  4. http://www.citricos.com.do/
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EL DESARROLLO DE LA AGRICULTURA MECANICA

Sabias Que???
En los Estados Unidos, menos del 1 por ciento de la población activa trabaja en la agricultura, sin embargo, los Estados Unidos son uno de los principales exportadores mundiales de alimentos, en gran parte gracias a la mecanización pesada y a las continuas mejoras en la maquinaria agrícola.


Como vimos en el post anterior la agricultura no tuvo un desarrollo significante en la Edad Media, la Edad Moderna, Fue hasta el siglo XVIII cuanto la industrialización empezó a crear innovaciones en el campo agrícola que facilitaron la vida de los campesinos.

El primer invento fue el arado de fundición de hierro en 1797. 

En 1819, Jethro Wood de Nueva York inventó un nuevo arado con partes intercambiables. Este invento mejoró el trabajo del suelo, además de disminuir la necesidad de fuerza humana y animal.


 En 1834 la cosechadora mecánica de granos de Cyrus McCormick desató una oleada de competidores, que produjeron rápidamente simulacros de caballos de semillas, cosechadoras, hileras de heno, rastrillos y aglutinantes.



Su engavilladora al mismo tiempo que cosechaba el trigo y amarraba los fardos de paja que se obtenían como sub-producto

Los agricultores ahora podían sembrar y cosechar en una fracción del tiempo que les tomaba antes. La productividad de la agricultura se disparó.



La historia de la trilladora comenzó en la misma etapa. En 1786, el escocés Meckie, ideó la primera de la cual se tienen regis­tros, con el principio que utilizaron luego todas: un tambor forrado de madera, con dientes de hierro, montado sobre un armazón en forma de cajón, su función era el desgrane del cereal.


Fue tan sólo a fines del siglo XIX, con la invención del motor de combustión, y la combinación de estas maquinas agrícolas cuando se aseguró el futuro del tractor.
La nueva eficiencia tecnológica significaba que los agricultores podían administrar más terrenos. Con el tiempo, esto produjo menos pero granjas más grandes. 
Para los países desarrollados, también llevó a un cambio en la fuerza laboral. En los Estados Unidos, por ejemplo, el porcentaje de la fuerza trabajadora dedicada a la agricultura se redujo del 40% (en 1900), a solo 2% (en 2000).
En el Siguiente link podemos apreciar cómo ha decrecido la población agrícola en el mundo
http://datos.bancomundial.org/tema/agricultura-y-desarrollo-rural?end=2014&start=1960&view=chart
Como menos personas vivían en las granjas, fue fácil olvidarse de cómo se producían, procesaban y enviaban los cultivos.
En los países más desarrollados, el alimento se convirtió en un artículo disponible y al alcance del bolsillo que venía "de otra parte", pero antes de ahondar aquí ¿De qué valor nos es cada producto que proviene de aquí? En el siguiente post hablaremos de él...
Sabias Que???
El tanque de guerra es, también, una adaptación del tractor de oruga, sólo que utilizado para portar armas. Los primeros modelos fueron usados en la I Guerra Mundial.



BIBLIOGRAFIA
  1. http://www.monsanto.com/global/lan/mejorar-la-agricultura/pages/breve-historia-de-la-agricultura.aspx
  2. http://www.ehowenespanol.com/historia-maquinaria-agricola-sobre_324822/
  3. http://blog.crlasegunda.com.ar/2010/09/los-comienzos-de-las-maquinas-agricolas/
  4. http://www.teinteresasaber.com/2013/01/breve-repaso-la-historia-del-tractor.html
  5. http://www.fao.org/docrep/x4400S/x4400s10.htm
  6. http://datos.bancomundial.org/tema/agricultura-y-desarrollo-rural?end=2014&start=1960&view=chart

IMAGENES
  1. http://www.teinteresasaber.com/2013/01/breve-repaso-la-historia-del-tractor.html
  2. http://www.aulafacil.com/articulos/cultura-hoy/t2233/enclosure-acts-leyes-de-cercamiento
  3. http://apuntes.santanderlasalle.es/historia_1/trabajo_en_el_campo/trabajo_en_el_campo.htm
  4. http://backroadstraveller.blogspot.mx/2013/07/who-is-jethro-wood.html
  5. http://www.fao.org/docrep/x4400S/x4400s10.htm
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sábado, 12 de noviembre de 2016

LAS PRIMERAS CIVILIZACIONES AGRICOLAS

Sabias Que???
Las ciudades aparecen cuando el hombre empieza a sembrar su propio alimento, pues este se empieza a asentar alrededor de sus cultivos


El nacimiento de la agricultura se puede definir como el momento en que dejamos de cazar nuestro alimento y comenzamos a sembrarlo.

Antes de la llegada de la agricultura, los humanos eran nómadas, viajaban constantemente en busca de animales salvajes y granos silvestres. Con el nacimiento de la agricultura, como fuente de alimento centralizada y predecible, tenían un incentivo para quedarse. Empezaron a formar ciudades.

De esta manera, la agricultura empezó a cambiar no sólo la dieta humana, sino también la civilización humana.



MESOPOTAMIA

Un ejemplo de la importancia que tenía la agricultura en las civilizaciones antiguas lo podemos encontrar en Mesopotamia, cuyo nombre significa “entre ríos”. 

 Una cultura asentada entre los ríos Éufrates y Tigris, dos de los ríos más importantes del cercano oriente, que además aportaba todos los nutrientes necesarios para la obtención de una producción agrícola importantísima.



Los babilonios realizaron importantísimos avances en el ámbito tecnológico y arquitectónico que todavía hoy se siguen utilizando. Son especialmente relevantes las técnicas que pusieron en práctica en el ámbito de la agricultura, la jardinera y la creación de preciosos jardines.

Inventaron avanzadas técnicas de irrigación, de control de los flujos del agua procedentes de los dos ríos que le dan nombre, acumulación de agua y el trabajo de metales.


EGIPTO

Esta civilización surgió hace alrededor de 5.000 años, cuando los poblados y asentamientos que se levantaban a orillas de Nilo comenzaron a agruparse y formar parte de un “todo”.

Los egipcios cultivaban los húmedos terrenos a orillas del Nilo, que tenían yacimientos para extraer piedras y metales y que eran grandes comerciantes.



INDIA

Por el 4500 aC comunidades agrícolas se generalizaron en Cachemira. El algodón fue cultivado por el cuarto milenio antes de Cristo.
El riego se desarrolló en el valle del Indo por alrededor de 4500 aC.
La evidencia arqueológica de una tracción animal arado se remonta a 2500 aC en el valle del Indo.
En el 3000 ac. se asentaron en el valle del Indo varias tribus agrícolas que procedían de Persia (Irán), los cuales crearon una cultura urbana (los drávidas) al mezclarse con los habitantes del alto valle del Indo y del Ganges.


La evidencia arqueológica de la tracción animal arado se remonta a 2500 aC en el valle del Indo.
En las explotaciones agrícolas estatales, trabajaban sobre todo los esclavos. Los cultivos más destacados eran el trigo, cebada, coco, caña de azúcar y especias.


 En general, la ganadería estaba al servicio de la agricultura.
La agricultura de la India estaba en manos de los propios campesinos, que tenían las tierras en propiedad, sin embargo algunas tierras, como los pastos eran propiedad de toda la comunidad.


CHINA

China fue la primera civilización agrícola, plantando en filas en lugar de difundir o esparcir semillas al azar en un campo. Esta técnica ordenada permitió a los agricultores regar con mayor eficacia y generar un mayor rendimiento de los cultivos.


Un importante libro chino a principios de la agricultura es el Chimin Yaoshu de 535 CE, escrito por Jia Sixia.

El contenido del libro incluye secciones sobre la preparación del terreno, siembra, cultivo, manejo de huertos, la silvicultura y la ganadería. El libro también incluye contenido periféricamente relacionado en materia de comercio y usos culinarios para los cultivos
En el siglo III a. C., la mejora de las técnicas de fundición de hierro y suministros abundantes llevaron al diseño de rejas del arado de hierro llamadas kuan.
Los arados de hierro utilizados en China facilitaron el surcado de los campos y la siembra de cultivos en hileras.

Durante la Edad de Bronce y la Edad de Hierro, las herramientas de piedra y de madera se reemplazaron con herramientas de metal más eficientes.

Sin embargo, la agricultura continuó siendo una actividad intensa y laboriosa que ocupaba mucho tiempo y que incluía a cerca del 80 por ciento de la población mundial, en el siguiente post ya no hablaremos de mas civilizaciones sino como evoluciono la agricultura a partir del siglo XVIII…


Sabias Que???
Fue hasta el Siglo XVIII que apareció la primera segadora mecánica que era tirada por animales, y a principios del siglo XX llegó el tractor.

BIBLIOGRAFIA

1.         http://www.monsanto.com/global/lan/mejorar-la-agricultura/pages/breve-historia-de-la-agricultura.aspx
2.         http://sobrehistoria.com/las-civilizaciones-antiguas/
3.         http://sobreegipto.com/2008/08/19/la-agricultura-en-el-antiguo-egipto/
4.         http://rachel.golearn.us/modules/wp/h/History_of_agriculture.htm
5.         http://www.natureduca.com/agro_hist_civilizac7.php
6.         http://www.espores.org/media/k2/items/cache/7acce66d40ec90c2d61987b409cbf850_M.jpg
7.         http://media.tumblr.com/tumblr_lkl5b351Cx1qzn60e.jpg
8.         http://image.slidesharecdn.com/tema61eso2015-150211115233-conversion-gate02/95/tema-6-1eso-2015-mesopotamiatierra-entre-dos-rios-6-638.jpg?cb=1423655682
9.         http://static4.sobrehistoria.com/wp-content/uploads/2015/09/las-civilizaciones-antiguas-mesopotamia-768x384.jpg
10.       http://www.nationalgeographic.com.es/medio/2014/02/17/nationalgeographic_285685_2000x1363.jpg
11.       https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbItb7M4Q2v9ycIyqTzKpNYE57AHB0tWKNKz3CizTkVGEW37-DHoHXS_TtF1f9Je4XAgG-GOxRbX0z26LBAVeM0dWWTNN_q-s_dYZrKzAUUd9eytb47YHVkFv2vXtwew__BNBfhSKWLFc/s1600/region+del+indo.jpg
12.       https://planetaenigmatico.files.wordpress.com/2012/10/indo.jpg
13.       https://userscontent2.emaze.com/images/8bee1d97-2e33-4c69-a74a-1a95e8f637da/f49b7b466cc1854df80aeeebedd5612a.gif
14.       http://blog.deluciavalencia.com/wp-content/uploads/2014/02/CHINA0079.jpg
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